黄梅青虾：
★青虾原产于资源丰富的大源湖，在我县水域中分布较广，我县共有青虾养殖面积2万亩，每年可向社会提供虾苗2亿尾，产青虾300万斤。青虾因其肉嫩味鲜、营养丰富深受广大消费者的青睐，其市场价值可达30元/公斤。

螃 蟹：
★螃蟹又名中华绒鳌蟹，是淡水中最主要的经济蟹类，螃蟹养殖在我县已掀起一股热潮，特别是在大源湖水产开发公司、小池镇、蔡山镇。我县螃蟹放养面积达2.5万亩，可年产成蟹15万斤，目前市场价格140元/公斤。

鲈 鱼：
★ 鲈鱼是一种淡水的肉食性鱼类，是近几年我县新引进的名特优水产品，我县鲈鱼网箱养殖已被列入国家星火计划项目，全县共有鲈鱼养殖面积0.3万亩，可年产鲈鱼150万斤，目前市场上鲈鱼的需求量日益增加，价格达50元/公斤。

黄 鳝：
★ 黄鳝是我县传统的水产名优品种，有着良好的社会基础，特别是孔垅镇方畈村。目前全县共有养鳝面积80万平方米，可年产黄缮400万斤，我县黄鳝以其天然的色质、鲜美的味道、丰富的营养远销各地，市场价格达45元/公斤。