麻城水产资源丰富，水库塘堰星罗棋布，河流沟渠纵横，总水域面积45.1万亩，其中可养水面15万余亩，鱼类及水生生物资源品种繁多，现有鱼类11科，35属，45种，其中鲤科鱼类22属，28种；并引进了鲟鱼、南方大口鲶、银鱼、白鲫、高体鲫、彭泽鲫、美国大口胭脂鱼、建鲤等十多优良品种；名特品种有甲鱼、乌龟、黄鳝、鳜鱼、乌鱼和国家二级保护动物--娃娃鱼，还引进了牛蛙和美蛙；水生经济植物有藕、菱角、茨实、荸荠及红莲等。丰富的水产资源，得天独厚的自然环境，为发展麻城水产业提供了极为有利条件。近年来，全市水产业得到了长足发展，已从过去的人放天养走向高密度集约化养殖，从单纯的渔业生产向猪鱼配套、鱼禽配套的立体养殖模式方向发展。全市水产品产量突破2万吨，渔业总产值达1.8亿元，系列产值达到2.4亿元，水产业已成为该市农民致富奔小康的重要支柱产业。投资2700多万元的大别山水产品综合批发市场已于2001年10月18日动工兴建。麻城水产方兴未艾，广大农村正抓住机遇大搞产业结构调整，兴建精养鱼池，到"十五"期末，全市养殖水面可望达到20万亩，水产品产量将达到4万吨至5万吨，水产值达到2.5亿元。
    麻城市水产局是该市渔业行政主管机关，内设办公室、计财科、生技科、企业管理科，直属二级单位有水产技术推广站、渔政监督管理站、水产公司、七里湖渔场、水产冷藏加工厂和城区、白果、中一等7个乡镇水产渔政站。其主要工作职能是：负责全市渔业经营与管理、水产技术推广、新品种引进与培育、社会服务、渔政管理、鱼船检测与安全管理、苗种检疫、渔业生产计划、规划等。