鱼眼当真最好吃吗？

 

一般人都说“鱼身上最好吃的是鱼眼睛”，的确鱼眼睛是很好吃，奇怪的是不知为什么，很多人不敢吃。

鱼眼不仅味道好，而且营养丰富，不次于鱼肉。

鱼眼球内侧含有丰富的维生素Ｂ１。

除维生素Ｂ１外，鱼眼还含有维生素Ａ和维生素Ｂ２。

特别是加级鱼的眼球，含有大量的各种维生素。加级鱼的眼球用盐水腌，或把加级鱼眼和鱼骨头一起煮汤，营养价值都是最高的。旅行在外时，能在海鲜饭店、餐馆订一份鱼骨头鱼眼汤吃是最美不过的了。

在内陆城市居住的人，去高级餐馆里吃这种美味佳肴的机会很少，到沿海城市旅行时，千万别错过机会，订一份鱼眼汤尝尝。