知道蚬子是保护肝脏的药膳吗？

 

“蚬子汤对肝脏有好处。”

“三伏天吃蚬子可健胃。”

你听说过有关蚬子药膳作用的传说吗?市面上有卖作为药品的”蚬子浸膏”，当然这是制药厂生产并经过药品检验的。

蚬子有三种：

１．大和蚬子－－褐色，很小的小粒。主要产在日本岛根县的道湖和利根川。

２．濑多蚬子－－壳较大，生长在日本滋贺县琵琶湖的濑田。

３．真蚬子－－绿色壳，有黑斑点，与大和蚬子相似，多长在清澈的淡水中。

据分析，我们平时吃的蚬子含有很多蛋白质，蛋白质中含有的必需氨基酸（蛋氨酸等）有保护肝脏的作用。

蚬子还含有能降低血胆固醇的物质，血胆固醇高的人容易得心肌梗塞和动脉硬化。

可见“蚬子汤对肝脏有好处”这句话是有科学根据的。

蚬子有保肝作用还因为它含有丰富糖原，人体内的糖原是作为能源在肝脏中大量积蓄的。由此，回想起前面提到的“三伏天吃蚬子可健胃”这句话，由于蚬子体内含有很多能量物质，酷夏时节苦夏的人，吃了三伏天的蚬子也就不会太消瘦了。由此也可以看出，过去的人虽不懂科学知识，但也会利用蚬子治病。

蚬子还含有一种受到人们重视的营养素－－维生素Ｂ12。

得了恶性贫血的人，光补铁是起不到作用的，重要的是补充维生素Ｂ12，而维生素Ｂ12在蚬子体内含量丰富。

喝蚬子汤时，你连蚬子肉一块吃吗？有人说“蚬子太小了，挖壳里面的肉太麻烦，就爱吃蚌壳里的肉，那里面肉多。”

我想即使麻烦,也应该把蚬壳里的肉吃掉.。

前面已经介绍了蚬子肉里含有很多制造蛋白质必需的氨基酸，光喝蚬子汤并不能把蚬子的营养全部吃进肚里，如果想保护肝脏功能，要把蚬子中的肉一个一个的挖出来吃。